يتولى مشرف ضمان الجودة مسؤولية مراقبة دورة الإنتاج بأكملها، بدءًا من استلام المواد ومرورًا بجميع مراحل الإنتاج، وصولًا إلى تخزين المنتج النهائي وشحنه. كما يتولى مسؤولية مراقبة التطبيق السليم للوائح سلامة الغذاء، وممارسات التصنيع والنظافة الجيدة، والتأكد من مطابقتها لأنظمة الجودة والمعايير واللوائح القانونية.
التعامل مع المنتجات المُعادة، وفتح وإغلاق سجلات عدم المطابقة المتعلقة بها، وفقًا لمديري سلسلة التوريد والإنتاج والمبيعات والمشتريات. و يستقبل جميع أنواع شكاوى العملاء، وإجراء التحقيقات اللازمة، وتتبع الشكاوى، والتحقق من صحة الإجراءات المتخذة.
المهام الرئيسية والمسؤوليات
- إجراء التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيائية والكيميائية اللازمة، بناءً على أخذ عينات متكررة من المواد الخام، ومواد التعبئة والتغليف، والمنتجات قيد التصنيع، والمنتجات النهائية، وأسطح العمل، والأواني، والأدوات، وعمال مناولة الأغذية.
- - إجراء التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيائية والكيميائية اللازمة بناءً على مواصفات المنتجات النهائية والمعايير القانونية والامتثال لها.
- مراقبة إجراءات إصدار المنتجات النهائية، بالتعاون بين قسمي الإنتاج والتوزيع.
- إجراء التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيائية والكيميائية اللازمة بناءً على أخذ عينات دورية من المياه الخام ومياه الشرب .
- إجراء التحاليل الميكروبيولوجية والفيزيائية والكيميائية اللازمة بناءً على أخذ عينات دورية من الهواء وفلاتر تكييف الهواء وضواغط الهواء.
- تسجيل وتوثيق جميع المواد والمنتجات النهائية في منصات الهيئة العامة للغذاء والدواء/الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة، ومتابعة أي تحديثات أو إصدارات حديثة من مواصفات ومعايير المنتجات.
- إعداد دليل شامل لتحليل الجودة وملحق كامل للمواد الكيميائية والوسائط والأدوات والأجهزة والزجاجيات المطلوبة، مع توقعات شهرية وسنوية.
- إجراء عمليات تفتيش فعلية على خطوط الإنتاج ومناطق العمل بناءً على خطة تفتيش يومية وأسبوعية.
المؤهلات العلمية
- بكالوريوس - تكنولوجيا الأغذية والعلوم الكيميائية او تخصص ذات صلة .
- أن يكون على الأقل خبرة عملية سنة ويفضل أكثر في المجال .
Skills
· اجادة اللغة الانجليزية
· مهارات تنظيم وتخطيط عالية .
· قدرة على تحليل البيانات .
· مهارات تواصل شفهية وكتابية قوية .
· دقة في العمل ومهارات في حل المشكلات .
· القدرة على العمل ضمن فريق وتحمل ضغط العمل .
· القدرة على استخدام برامج Microsoft Office والتطبيقات الخاصة بها.
